クックパッド美味レシピ覚え書き②(もう一品編)

週末料理人の私が参考にしているクックパッドからおすすめレシピを紹介します。

今日紹介するのは、副菜にぴったりの一品です。

私はいつも副菜のレパートリーが少なくて苦労してます。
これが夫と2人の大人だけであれば野菜オンリーの煮浸しとか、香味野菜使った和えものみたいな副菜でも気にしないんですが、子ども達がいるので悩みます。
幸い、食物アレルギーは無いし、食べられないものはそんなにないんですが、「食べられない」のと「進んで食べる」は大違い。
せっかく作っても結局大人2人でほとんど食べる羽目になるのも淋しいので、子どもウケも狙いたい。

この間見つけたこのレシピは子ども達にも好評だし、作るのも簡単。
小口ネギはあった方が彩り良いけど、省略可能なので、厚揚げと溶ろけるチーズ、あとは味噌と砂糖とみりんがあれば一品出来てしまう。
厚揚げを4等分して、タレ塗ってチーズ乗せてオーブントースターで焼くだけ。
厚揚げは安くてボリュームあるし、なんか居酒屋の一品みたいな小洒落感もあってナイスです。

気になる方はぜひ食べてみてください。